See on üks väga mõnus, piisavalt sidrunine kook. Esimest korda proovisin ka sellist mandli-küpsise põhja teha ja mulle täitsa meeldis. Läheb kindlasti kordamisele.
100 g vähesoolaseid kreekereid (või Digestive küpsiseid)
2 dl mandleid
75 g võid
3 sl tuhksuhkrut
4 muna
450 g paksemat kohupiimapastat
2 sidruni mahl ja koor
2 dl suhkrut
Purusta mandlid ja küpsised köögikombainis puruks. Lisa sulatatud või ning tuhksuhkur. Suru segu lahtikäiva koogivormi põhja ja pane täidise valmistamise ajaks külma. Pese sidrunid hoolega ja riivi kollane kooreosa. Kohupiim, munad, suhkur ja sidrunimahl ning sidrunikoor sega omavahel. Kalla segu põhjale ja küpseta umbes 50 min 175 kraadises ahjus.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar