Tomatised ahjukartulid

7 suuremat kartulit
8-10 ploomtomatit (või muud väiksemat tomatit)
1 sibul
4 küüslauguküünt
3 sl oliivõli
2-3 tl paprikapulbrit
3 sl teriyaki kastet
3 sl tomatikastet
soola
musta pipart
2-3 tl vahemere ürdisegu

Värked kartulid pese hoolikalt või harja, vanad kartulid koori. Lõika sektoriteks. Sega kartulisektorid kausis õli, soola, pipra, paprikapulbri ja teriyaki kastmega segamini. Laota ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadi juures umbes 25 min, lisa siis tomatikaste, sibulakettad, viilutatud küüslauk ja ürdid. Küpseta veel 15-20 min. Mina panin 5 min enne välja võtmist ahju veel grillrežiimile.

Mooniseemneküpsised

Nende küpsiste juures tasub ära märkida, et kõik ained oleks ühtviisi toasoojad, muidu nad ei vahustu- segune ühtlaselt.

185 g võid
1 ,5 dl suhkrut
1 muna
1 sl vett
1 tl küpsetuspulbrit
1tl vaniljesuhkrut
300g jahu
1 dl mooniseemneid

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna ja vesi ja vahusta veel. Sega kuivained omavahel ja lisa võivahu hulka. Sega kõik korralikult läbi, pane tainas tainapritsi ja pigista küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väiksed küpsised. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta küpsiseid umbes 8 min. Mina sain sellest kogusest 4 plaaditäit.

Kukeseenevorm

1 suur baklažaan
pannitäis kukeseeni
1 sl võid
1 suur sibul
2 küüslaugu küünt
200 g fetajuustu
3 väiksemat või 2 suurt tomatit


Viiluta baklažaan ja tomatid. Pisut väiksemaks lõigatud seened pane kuivale pannile ja lase vedelikul aurustada, siis lisa või ja hakitud sibul ning prae kuni sibul on pehme. Praadimise lõpuosas lisa ka peenestatud küüslauk. Soola pole vaja, sest feta on piisavalt soolane.
Lao võiga määritud ahjuvormi baklazaaniviilud, siis seenesegu, siis tomativiilud, seejärel fetatükid. Lao nii 2 kihti. Pane vorm ahju 200 kraadi juurde 40-50 min küpsema. Kõrvale sõin mina keedukartulit, aga sobib ka mingi mõnus krõbeda koorikuga sai.

Kohupiima - õunakook

1 dl suhkrut

4 muna

200 g ricottat
300 g vaniljemaitselist kohupiimatoru

1,5 dl 10 % hapukoort

5 dl tükeldatud õunu

1 tl küpsetuspulbrit

1,5 dl mannat

Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Lisa kohupiimapasta, ricotta ja hapukoor. Sega ühtlaseks ja lisa küpsetuspulbriga segatud manna. Viimasena lisa õunakuubikud.
Kalla vorm võiga määritud ja mannaga üle puistatud koogivormi. Küpseta 200 kraadi juures umbes 40 min.

Kohupiimapannkoogid

400 kohupiimapastat
1 dl nisujahu
0.75 dl suhkrut
0.5 tl soola
3 muna
1 tl vaniljesuhkrut
praadimiseks õli

Sega kausis kohupiim, jahu, suhkur, sool, munad ja vaniljesuhkur. Lase tainal pisut seista.
Kuumuta pannil õli ning prae pannkoogid tasasel tulel mõlemalt poolt kuldseks.

Kakaovahvlid

See retsept on nami-nami.ee avarustest. Meie sõime neid muuhulgas jäätisega
2 muna
3 dl piima
2 dl nisujahu
2 sl kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
noaotsatäis soola
3 sl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
50 g võid

Eralda munavalged munakollastest.Klopi munakollased piimaga, lisa omavahel segatud kuivained. Sulata või ja lisa jahtunult vahvlitainale. Lisa ettevaatlikult munavalgevaht.
Kuumuta võitatud vahvliraud ning küpseta vahvlid kaunilt pruuniks. Serveeri jäätise või vahukoorega.

Mustikapirukas

Sellesuvine mustikapirukas on ka tehtud!

Põhi:
2 dl nisujahu
1 dl speltajahu
1 tl küpsetuspulbrit
2-3 sl suhkrut
80 g võid
1 suur muna

7 dl mustikaid
1-1,5 dl suhkrut
1,5 dl hapukoort
1 dl maitsestamata kohupiimapastat
2 muna
1 sl maisitärklist
50 g martsipani

Põhja jaoks sega kuivained omavahel, lisa võitükid ja mulju näppudega või sega köögikombainis kõik ühtlaseks. Lisa muna ja sõtku kokku tainas. Vooderda pirukavorm lahtirullitud tainaga ja pane umbes pooleks tunniks külmkappi. Täidise jaoks sega suhkur, tärklis, muna, kohupiim ja hapukoor omavahel. Põhjale laota marjad ja peale vala vedel segu. Peale pudista martsipanitükke. Küpseta 200 kraadises ahjus, allosas umbes 35 min.