teisipäev, 30. november 2010

Üks südamlik tort

Peaaegu identne kook eelmisega, ainult martsipani on ka külgedel.

pühapäev, 28. november 2010

Piraaditort

Retsept on sama, mis sellel tordilgi, ainult mustikamoosi asemel kasutasin maasikaid.

pühapäev, 21. november 2010

Artikkel SL Õhtulehes


Nädal aega tagasi avaldas SL Õhtuleht artikli köögiviljakookidest. Avaldati ka mitmeid minu blogis ja Perenaine.ee lehel olevaid teemakohaseid retsepte ja ühtlasi tuldi tehti meie pool natuke pilti kah.
Küpsetasin selleks puhuks seda peedikooki.

teisipäev, 16. november 2010

Puhhitort



Selle 2 kilose martsipanikattega vahukoore-kohupiimatordi sai omale üks Mikk.

pühapäev, 14. november 2010

Tort Joonasele

Perekonnapead tuleb isadepäeval ikka millegagi premeerida. Ja üks aus kohupiimavahukoore tort ei valmista kunagi pettumust:)
  • Põhi:
  • 3 muna
  • 1,5 dl suhkrut
  • 1 dl rukkijahu
  • 1 dl nisujahu
  • 0,5 tl küpsetuspulbrit
  • 0,75 dl keeva vett
  • Täidis:
  • 2 dl vahukoort
  • 300 g vaniljemaitselist kohupiimapastat
  • 150 g mustikamoosi
  • Kate:
  • 500 g martsipani
  • toiduvärve

Vahusta munad kohevaks vahuks, nirista hulka kuum vesi. Sega kuivained omavahel ja sõelu munavahu hulka. Sega tainas kergelt läbi ja vala 20 cn läbimõõduga võitatud rõngasvormi. Küpseta 180 kraadises ahjus umbes 30 min. Jahtunud põhi lõika kolmeks kihiks.

Vahusta koor ja sega hulka kohupiimapasta. Sega ühtlaseks. Pane alumine koogikiht rõngasvormi tagasi, määri pool moosikogusest peale, tõsta peale pool kogust kohupiimavahtu. Aseta peale teine kiht, määri sellelegi moosi ning sinna peale ülejäänud kohupiimakreem. Kolmas kiht biskviiti aseta kõige peale ja tõsta kook külmkappi, kus ta võiks seista üleöö. Järgmisel päeval rulli martsipan kergelt tuhksuhkrusel pinnal õhukeseks ja tõsta tainarulli abil koogile peale.
Sellest kogusest sai 1,5 kg suuruse koogi.

pühapäev, 7. november 2010

Spagetivorm kana ja kõrvitsaga


  • 250 g täistera spagette
  • 300 g kanaliha
  • praadimiseks õli
  • 400 g kõrvitsat
  • 1 sibul
  • tilli
  • soola
  • musta pipart
  • 3 muna
  • 350 ml piima
  • 150 g juustu

Keeda spagetid poolpehmeks, kurna. Kanaliha lõika kuubikuteks ja pruunista pannil, lisa hakitud sibul ja väikesteks kuubikuteks lõigatud kõrvits. Prae kuni kõrvits on peaaegu pehme, maitsesta soolaga ja lisa hakitud till.
Aseta võitatud küpsetusvormi kihiti spagetid ja täidis (3 kihti spagette, 2 kihti täidist, või kuidas vormi suurus lubab). Klopi muna ja piim ühtlaseks, maitsesta soola ja pipraga ning vala spagettidele peale. Poole küpsemise pealt lisa riivitud juust. Küpseta 180 kraadi juures umbes 45 min. Lase enne serveerimist pisut seista.

neljapäev, 4. november 2010

Suhkruta banaanikook


Nami-namist leitud retsept tahtis äraproovimist, kuna mul leidus kodus täpselt 5 üleküpsenud banaani. Meie sõime seda kooki soojalt.

  • 225 g nisujahu
  • 1 kuhjaga tl küpsetuspulbrit
  • 3 sl rosinaid
  • 100 g sulatatud võid
  • pisut soola
  • 2 suurt lahtiklopitud muna
  • 1 tl vanilliekstrakti
  • 2 apelsini riivitud koor (asendasin sidunikoorega)
  • 5 hästi küpset keskmist banaani

Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber, rosinad ja sool.
Sega teises kausis jahtunud sulavõi, munad, vanilliekstrakt, aplesinikoor ning katkimuljutud banaanid.
Kalla banaanisegu kuivainete hulka ning sega võimalikult vähe.
Vala tainas võitatud piklikusse keeksivormi ja küpseta 180kraadises ahjus 50-60 minutit.
Küpsust kontrolli puutikuga, kui tikk jääb kuivaks on kook valmis.
Kummuta kook vormist välja ning lase metallrestil pisut jahtuda.

teisipäev, 2. november 2010

Šokolaadi-peedikook

Peedikooki šokolaadiga olen varem teinud keedetud peedist, aga ka toore peediga on tulemus väga hea. Seekord tegin peale isegi glasuuri. Retsepti sain delicious magazine veebilehelt millele tegin paar mugandust- panin 50 g jahu rohkem, kuna ei pigistanud riivitud peedist mahla välja. Ja glasuuri tegin ka kolmandiku võrra vähem.

  • 250 g šokolaadi (vähemalt 50 % kakaosisaldusega-Bitter ntx)
  • 3 suurt muna
  • 200 g suhkrut
  • 100 ml päevalilleõli
  • 1 tl vanilje-ekstrakti
  • 150 g nisujahu
  • 1 tl soodat
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 50 g jahvatatud mandleid
  • 250 g värsket peeti

  • Glasuur:
  • 100 g tumadat šokolaadi (Bitter ntx)
  • 75 g tuhksuhkrut
  • 75 g hapukoort

Määri 24 cm diameetriga rõngasvorm võiga ja puista üle jahuga.
Sulata tükeldatud šokolaad mikrolaineahjus või vesivannil. Lase pisut jahtuda.

Munad, suhkur ja õli vahusta miksriga kreemjaks. Lisa vanilje-ekstrakt ja sõelu hulka küpsetuspulbri ja soodaga segatud jahu ning jahvatud mandlid.
Koori ja riivi peet peene riiviga. Lisa munavahule sulatatud šokolaad ja riivitud peet. Sega ühtlaseks ja vala tainas vormi. Küpseta 180 kraadi juures, ahju keskosas umbes 50 min.

Glasuuri jaoks sulata šokolaad, sega hulka toasoe hapukoor ja tuhksuhkur ning määri segu jahtunud koogile.



PRINDI

vaata veel

Related Posts with Thumbnails