Kohupiimakook martsipanikattega

Ühele väiksele preilile sai sünnipäevaks tehtud selline küpsetatud kohupiimakook.

Põhi:

• 100 g külma võid
• 3 dl jahu
• 1 dl suhkrut
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 muna

Peale:

• 250 g ricottat
• 300 g vaniljemaitselist kohupiimapastat
• 1,5 sl tärklist
• 150 g hapukoort
• 3 muna
• 0,5 dl suhkrut

• 4 konservvirsiku poolikut
• peale martsipani

Haki või jahus peeneks, lisa suhkur ja muna ja sõtku kokku tainas. Vooderda 24 cm diameetriga kooogivormi  põhi küpsetuspaberiga ja kata vormi seinad ja põhi tainaga. Pane pooleks tunniks külma.

Klopi sisu koostisained ühtlaseks ja vala põhjale. Aseta  peale tükeldatud konservvirsikud. Küpseta kooki ahju allosas 175 kraadi juures umbes 50 min.

Kui kook on jahtunud, kaunista martsipaniga.

Tordid

Viimased kolm torti. Kahekordset torti (2 kg) sellise kõrgusega polegi varem teinud. Kõik on kohupiimakreemiga biskviittordid.

Üks lastepärane tort täiskasvanule

Kolmekilone, martsipanikattega biskviittort. Kahjuks ei paista pildilt kuldne värv hästi välja, aga seda on siin ikka piisavalt.

Printsessitort

2,4 kilone biskviittort, kus on vahel kohupiimakereem ja virsikud , ning mis on kaetud ja kaunistatud martsipani ja suhkruglasuuriga.