teisipäev, 21. juuli 2009

Maasikatort hapukoorega


Kuigi üsna raske on kõige lihtsamale ja geniaalsemale maasikatordile- biskviit-vahukoor ja maasikad- väärilist vastast leida, siis ometigi on see tort väärt proovimist. Maasikakoguseid võib vastavalt soovile muidugi suurendada ja kasvõi kilo sinna peale ja vahele kuhjata.
Põhi:
  • 4 muna
  • 1,5 dl suhkrut
  • 1 dl jahu
  • 0, 5 dl tärklist
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl vaniljesuhkrut
  • 2 sl kakaod
Täidis:
  • 1 dl piima
  • 3 tl želatiini
  • 300 g hapukoort
  • 300 g kohupiimapastat
  • 4 sl suhkrut
  • 1 tl vaniljesuhkrut
  • 250 g maasikaid
Koogi kate:
  • 150 g hapukoort
  • 2 sl suhkrut
  • 250 g maasikaid


Vahusta munad suhkruga tugevaks, elastseks vahuks. Sega kuivained omavahel ja seejärel sõelu munavahule hulka. Sega ettevaatlikult tainas läbi ja vala võiga määritud 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse vormi. Küpseta 200 kraadi juures 25 min. Jahuta ja lõika kaheks kettaks.

Täidise ained olgu kõik toasoojad. Paisuta želatiin piimas ja seejärel sulata ning jahuta toatemperatuurile. Sega hapukoor, suhkur, vaniljesuhkur ja kohupiimapasta ja nirista segamist jätkates sisse želatiin.

Pane koogipõhi tagasi vormipõhja. Lao peale maasikad (lõikepind aseta vormi vastu, siis jääb pärast ilus maasikatest serv), vala ettevaatlikult peale hapukooresegu, tõsta peale teine pool ja määri see suhkruga segatud hapukoorega. Tõsta kook külmkappi tarduma. Enne serveerimist kaunista kook maasikatega.

PRINDI RETSEPT

2 kommentaari:

Anonüümne ütles ...

Ilus tort!!!
Tegin ka hiljuti umbes sama kooki, ainult ilma zelatiinita.

Helle ütles ...

Otsisin mõnusat maasikatorti/kooki, mida sünnipäevaks teha. Ja selle retsepti järgi tuli küll väga maitsev kook välja - parasjagu magus, samas andsid maasikad mõnusat hapukat maitset juurde. Ja muidugi siis veel koogis leiduvad värvid: pruun, valge, punane... Väga suvine, ilus ja isuäratav välimus :)
See kook läheb kindlasti kordamisele.

vaata veel

Related Posts with Thumbnails