Purukatte ja mooniseemnetega rabarberikook

• Tainas:
• 2 muna
• 2 dl suhkrut
• 3,5 dl jahu
• 0,5 dl nisukliisid
• 2 sl mooniseemneid
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 2 dl piima
• 100 g võid

• 5 dl rabarberitükke

• Purukate:
• 1 dl jahu
• 1dl suhkrut
• 50 g võid
• 1tl vaniljesuhkrut

Vahusta munad suhkruga kohevaks. Sega jahu, küpsetuspulber, kliid ja mooniseemned omavahel ning lisa munavahule. Nirsista hulka sulavõi-piimasegu. Sega tainas ühtlaseks ja vala küpsetuspaberiga voodertatud 24 cm diameetriga koogivormi. Laota peale rabarberitükid.
Purukatte jaoks mudi koostisained ühtlaseks puruks ja puista rabarberitele. Küpseta kooki 175 kraadi juures umbes 50 min.