pühapäev, 10. oktoober 2010

Ungari kohupiimakook

Selle koogi retsepti leidsin nami-nami-st. Ise küll jätsin rosinad sellest koogist välja. Aga ilus ja maitsev kook tuli sellele vaatamata.
  • Põhi:
  • 3 dl nisujahu
  • 120 g võid
  • 1 dl suhkrut
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 dl hapukoort
  • 2 muna -kollast
  • Täidis:
  • 1 munakollane
  • 2 muna
  • 1.5 dl suhkrut
  • 1 tl kuhjaga vanillisuhkrut
  • 2 dl hapukoort
  • 50 g rosinaid
  • 600 g kohupiima
  • 1 sidruni riivitud koor
  • Kate:
  • 3 munavalget
  • 1.5 dl tuhksuhkrut

Valmistamine:
PÕHI:
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ükshaaval munakollased ja hapukoor. Sega küpsetuspulber jahuga ja lisa tainale. Kata 24x34 cm ahjuvorm küpsetuspaberiga ja seejärel tainaga. Torka taina sisse kahvliga augud. Eelküpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit.

TÄIDIS:
Täidise jaoks vahusta munakollane ja munad suhkru ja vanillisuhkruga, lisa kohupiim, hapukoor, rosinad ja riivitud sidrunikoor. Sega õrnalt läbi ja laota tainale.
Küpseta ahjus veel 20 minutit

KATE:
Samal ajal vahusta katte jaoks munavalged kõvaks valgeks vahuks, lisa vähehaaval tuhksuhkur ja vahusta segamini. Tõsta küpsele kohupiimakihile ja küpseta veel ahjus 5-10 minutit, kuni munavalgekate saab kerge kuldse jume.

Kommentaare ei ole:

vaata veel

Related Posts with Thumbnails