Hello Kitty tort

See on 1,5 kg suurune biskviittort. Vahel on kirsi toormoos, vahukoor ja kohupiim, peal vahukommidega tehtud suhkrumass.

Autotort

1,5 kilone martsipanikattega biskviittort. Vahel on maasikamoos, kohupiim, vahukoor ja hapukoor.

Šokolaaditort toorjuustuga

• Põhi:
• 4 muna
• 2 dl suhkrut
• 200 g hapukoort
• 130 g õli
• 2 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 0,5 dl kakaopulbrit

• Kreem:
• 200 g šokolaadi (70%)
• 200 g toorjuustu
• 250 g hapukoort
• (soovi korral suhkrut)
  

• Kaunistuseks tumedat šokolaadi

Vahusta munad suhkruga kohevaks. Lisa hapukoor ja sõelu hulka omavahel segatud kuivained. Tasakesi segades nirista hulka õli. Vala tainas võiga määritud rõngasvormi (24 cm) ja küpseta 175 kraadises ahjus umbes 45 min. Jahuta ja lõika kook kaheks kettaks.

Täidise jaoks sega toasoe toorjuust toasooja hapukoorega ühtlaseks, lisa sulatatud ja jahutatud šokolaad. Määri täidist vahele ja peale, kaunista tumeda šokolaadiga.

Šokolaadikook vaarikatega

See on Perenaises üsna pop kook. Mina olen seda vaarikatega varianti 1 kord teinud. Kukkus välja väga maitsev ja kodune šokolaadigurmaan kiitis selle heaks.

• 200 g tumedat šokolaadi (70%)
  
• 200 g võid
• 3 dl suhkrut
• 4 muna
• 1 sl nisujahu
  
• suur peotäis vaarikaid
• serveerimiseks vaarikamoosi

Sulata šokolaad ja või kuumaveeanumas, sega juurde suhkur ja lase jahtuda. Tavaliselt koonderdan retseptides suhkruga, sest minu maitse järgi on seda liiga palju, ent selles retseptis soovitan kogu retseptis etteantud kogus lisada, sest mõru tume šokolaadi maitse vajab tasakaalustamist. Lisa ükshaaval munad ja jahu.

Vala 1/3 tainast lahtikäivasse koogivormi, aseta peale vaarikad, kalla peale ülejäänud tainas. Küpseta 200 kraadises ahjus ca 25 minutit. Valmis kook on pealt krõbe ja seest pehme.

Dinosaurusega tort

Johann soovis oma tordil näha jubedat türannosaurust. Aga palun, 3,5 kilo biskviittordilist lihasööjat vulkaanide taustal.

Mõmmitort

Kirsimoosiga kohupiima, toorjuustu ja hapukoore täidisega biskviittort (3 kg).

Rallitort

Kolmekihiline biskviittort ühele 8 aastasele poisile. Sees oli maasikamoos, vahukoor, kohupiim ja hapukoor, külgedel ja peal martsipan ning võiglasuur. Kaalus 2,5 kilo.

Kiisutort

Porgandikook toorjuustu-võikreemiga.

Tainas:
2 suurt muna
1,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
75 g õli
175 g riivitud porgandit
2 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl piparkoogimaitseainet

Vahele:
200 g hapukoort

Peale:
200 g tuhksuhkrut
50 g võid
50 g toorjuustu
2 tl sidrunimahla
kollast toiduvärvi

Vahusta munad ja suhkur kohevaks. Lisa peenelt riivitud porgand, õli ja omavahel segatud kuivained. Määri 20 cm läbimõõduga rõngasvorm võiga ja puista üle jahuga.
Kalla tainas vormi ning küpseta 200 kraadises ahjus umbes 30 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga, tikk peab jäma kuivaks. Jahuta ja lõika kook kaheks kettaks, määri vahele hapukoort.
Kreemi jaoks sõelu tuhksuhkur toasooja või ning toorjuustu hulka, lisa sidrunimahl, klopi vahtu, värvi osa kreemist kollaseks ja kaunista. Lase koogil enne serveerimist külmkapis vähemalt 4 h seista.

Südamekujuline tort

Pisike, ühekilone kohvilikööriga biskviittort.

Muffinid matcha ja šokolaadiga

• 2 suurt muna
• 1,5 dl suhkrut
• 2,75 dl nisujahu
• 2 sl kliisid
• 3 kuhjaga tl matchat
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl vaniljesuhkrut
• 50 g tumedat šokolaadi
• 70 g võid
• 150 g hapukoort

Vahusta munad suhkruga kohevaks, lisa hapukoor. Sega jahu, küpsetuspulber, vaniljesuhkur, kliid ja hakitud šokolaad omavahel. Sulata ja jahuta või. Sega kuivaned munavahu hulka, nirista sekka sulavõi. Sega kergelt läbi ja tõsta tainas muffinivormidesse. Küpseta 180 kraadi juures umbes 25 minutit. Sellest kogusest saab umbes 12 muffinit.

PRINDI

Rohelise tee ja apelsiniga tort

• Põhi:
• 3 suurt muna
• 175 ml suhkrut
• 175 ml jahu
• 3 tl matchapulbrit
• 1 tl vaniljesuhkrut
• 0,5 tl küpsetuspulbrit

• Täidis:
• 2 dl 35% koort
• 200 g magusat pakikohupiima
• 1-2 sl suhkrut
• 150 g hapukoort
• poole apelsini riivitud koor
• 1 apelsini mahl

• mandlilaaste
  

Põhja jaoks vahusta munad suhkruga kohevaks. Sõelu hulka omavahel segatud kuivained.
Tõsta tainas võiga määritud 20 cm läbimõõduga rõngasvormi ja küpseta 200 kraadi juures umbes 25 min. Jahuta ja lõika kolmeks kihiks. Niisuta põhjasid apelsinimahlaga.

Vahusta koor, lisa hulka hapukoorega segatud kohupiim, riivi sisse hoolikalt pestud apelsini koort, lisa suhkur ja sega ühtlaseks. Tõsta vaht kihtide vahele ja tordi peale. Puista üle röstitud mandlilaastudega. Lase enne serveerimist tordil mõned tunnid seista.

Tiigriga tort

10 munast kolmekihiline biskviitpõhi, mille vahel oli maasikatoormoos, 2kg vahukoore-kohupiima-hapukoore segu, peal 1,4 kg martsipani. Kokku umbes 4,5 kilone tort.

Üks südamlik tort

Peaaegu identne kook eelmisega, ainult martsipani on ka külgedel.

Piraaditort

Retsept on sama, mis sellel tordilgi, ainult mustikamoosi asemel kasutasin maasikaid.

Artikkel SL Õhtulehes

Nädal aega tagasi avaldas SL Õhtuleht artikli köögiviljakookidest. Avaldati ka mitmeid minu blogis ja Perenaine.ee lehel olevaid teemakohaseid retsepte ja ühtlasi tuldi tehti meie pool natuke pilti kah.
Küpsetasin selleks puhuks seda peedikooki.

Puhhitort

Selle 2 kilose martsipanikattega vahukoore-kohupiimatordi sai omale üks Mikk.

Tort Joonasele

Perekonnapead tuleb isadepäeval ikka millegagi premeerida. Ja üks aus kohupiimavahukoore tort ei valmista kunagi pettumust:)

• Põhi:
• 3 muna
• 1,5 dl suhkrut
• 1 dl rukkijahu
• 1 dl nisujahu
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 0,75 dl keeva vett

• Täidis:
• 2 dl vahukoort
• 300 g vaniljemaitselist kohupiimapastat
• 150 g mustikamoosi

• Kate:
• 500 g martsipani
• toiduvärve

Vahusta munad kohevaks vahuks, nirista hulka kuum vesi. Sega kuivained omavahel ja sõelu munavahu hulka. Sega tainas kergelt läbi ja vala 20 cn läbimõõduga võitatud rõngasvormi. Küpseta 180 kraadises ahjus umbes 30 min. Jahtunud põhi lõika kolmeks kihiks.

Vahusta koor ja sega hulka kohupiimapasta. Sega ühtlaseks. Pane alumine koogikiht rõngasvormi tagasi, määri pool moosikogusest peale, tõsta peale pool kogust kohupiimavahtu. Aseta peale teine kiht, määri sellelegi moosi ning sinna peale ülejäänud kohupiimakreem. Kolmas kiht biskviiti aseta kõige peale ja tõsta kook külmkappi, kus ta võiks seista üleöö. Järgmisel päeval rulli martsipan kergelt tuhksuhkrusel pinnal õhukeseks ja tõsta tainarulli abil koogile peale.
Sellest kogusest sai 1,5 kg suuruse koogi.

Spagetivorm kana ja kõrvitsaga

• 250 g täistera spagette
• 300 g kanaliha
• praadimiseks õli
  
• 400 g kõrvitsat
• 1 sibul
• tilli
• soola
• musta pipart
• 3 muna
• 350 ml piima
• 150 g juustu

Keeda spagetid poolpehmeks, kurna. Kanaliha lõika kuubikuteks ja pruunista pannil, lisa hakitud sibul ja väikesteks kuubikuteks lõigatud kõrvits. Prae kuni kõrvits on peaaegu pehme, maitsesta soolaga ja lisa hakitud till.
Aseta võitatud küpsetusvormi kihiti spagetid ja täidis (3 kihti spagette, 2 kihti täidist, või kuidas vormi suurus lubab). Klopi muna ja piim ühtlaseks, maitsesta soola ja pipraga ning vala spagettidele peale. Poole küpsemise pealt lisa riivitud juust. Küpseta 180 kraadi juures umbes 45 min. Lase enne serveerimist pisut seista.

Suhkruta banaanikook

Nami-namist leitud retsept tahtis äraproovimist, kuna mul leidus kodus täpselt 5 üleküpsenud banaani. Meie sõime seda kooki soojalt.

• 225 g nisujahu
• 1 kuhjaga tl küpsetuspulbrit
• 3 sl rosinaid
• 100 g sulatatud võid
• pisut soola
• 2 suurt lahtiklopitud muna
• 1 tl vanilliekstrakti
• 2 apelsini riivitud koor (asendasin sidunikoorega)
• 5 hästi küpset keskmist banaani

Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber, rosinad ja sool.
Sega teises kausis jahtunud sulavõi, munad, vanilliekstrakt, aplesinikoor ning katkimuljutud banaanid.
Kalla banaanisegu kuivainete hulka ning sega võimalikult vähe.
Vala tainas võitatud piklikusse keeksivormi ja küpseta 180kraadises ahjus 50-60 minutit.
Küpsust kontrolli puutikuga, kui tikk jääb kuivaks on kook valmis.
Kummuta kook vormist välja ning lase metallrestil pisut jahtuda.

Šokolaadi-peedikook

Peedikooki šokolaadiga olen varem teinud keedetud peedist, aga ka toore peediga on tulemus väga hea. Seekord tegin peale isegi glasuuri. Retsepti sain delicious magazine veebilehelt millele tegin paar mugandust- panin 50 g jahu rohkem, kuna ei pigistanud riivitud peedist mahla välja. Ja glasuuri tegin ka kolmandiku võrra vähem.

• 250 g šokolaadi (vähemalt 50 % kakaosisaldusega-Bitter ntx)
• 3 suurt muna
• 200 g suhkrut
• 100 ml päevalilleõli
• 1 tl vanilje-ekstrakti
• 150 g nisujahu
• 1 tl soodat
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 50 g jahvatatud mandleid
• 250 g värsket peeti

• Glasuur:
• 100 g tumadat šokolaadi (Bitter ntx)
• 75 g tuhksuhkrut
• 75 g hapukoort

Määri 24 cm diameetriga rõngasvorm võiga ja puista üle jahuga.
Sulata tükeldatud šokolaad mikrolaineahjus või vesivannil. Lase pisut jahtuda.

Munad, suhkur ja õli vahusta miksriga kreemjaks. Lisa vanilje-ekstrakt ja sõelu hulka küpsetuspulbri ja soodaga segatud jahu ning jahvatud mandlid.
Koori ja riivi peet peene riiviga. Lisa munavahule sulatatud šokolaad ja riivitud peet. Sega ühtlaseks ja vala tainas vormi. Küpseta 180 kraadi juures, ahju keskosas umbes 50 min.

Glasuuri jaoks sulata šokolaad, sega hulka toasoe hapukoor ja tuhksuhkur ning määri segu jahtunud koogile.



PRINDI