See kord proovisin sellist rabarberimuffini retsepti. Nisuiduõli ei pea kasutama, kui seda kodus ei juhtu olema, vabalt võib selle asemel panna võid. Suhkur ei pea ka ilmtingimata demerara olema. Päris mõnusad muffinid tulid.175 ml piima
2 muna
1 dl demerara suhkrut
1,5 dl nisujahu
1,5 dl täistera nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljesuhkrut
50 g võid
2 sl nisuiduõli
200 g rabarberit
75 g martsipani
soola
Haki või riivi martsipan ja tükelda rabarber. Vahusta munad suhkruga. Sega kuivained ja kalla sisse martsipanitükid ja rabarber. Sulata või. Kalla munasegusse vaheldumisi jahusegu, piim ja rasvaine. Sega läbi, tõsta muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures umbes 20 min. kuni muffinid on pealt kuldsed.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar