reede, 27. august 2010

Pärmitaignaga kukeseenepirukas


  • 3 dl jahu
  • 15 g pärmi
  • 1 dl piima
  • 2 sl õli
  • soola
  • 400 g kukeseeni
  • 2 sl võid
  • 100 g kohupiima/kodujuustu
  • 2 muna
  • 200 g hapukoort
  • soola
  • 75 g juustu
  • tilli

Lahusta pärm käesoojas piimas, lisa sool, jahu ja õli ja sõtku kokku tainas. Vormi palliks, määri pealt õliga ja lase rätiku all tainal kerkida.
Prae kukeseeni võis. Klopi munad, hapukoor ja kohupiim ühtlaseks, lisa peenelt riivitud juust ja hakitud till. Maitsesta soolaga. Rulli kerkinud tainas jahusel laual õhukeseks ja vooderda võiga määritud 24 cm vorm tainaga, vala sisse täidis ja küpseta 180 kraadi juures, ahju keskosas umbes 50 min.

Riisiroog lihapallide ja tomatiga.


  • 250 g lihapalle (veiselihast)
  • 125 g pruuni riisi
  • 2 küüslauguküünt
  • 2 tomatit
  • 1 dl tomatipastat
  • peotäis rukolat
  • soola

Lihapallid tegin ise- hakklihale lisasin pool sibulat, väikse muna ja pisut riivsaia.
Praadisin pallid panni peal kergelt pruuniks. Lisasin riisi, hakitud küüslaugu, tomatitükid ning tomatipasta, valasin peale pisut vett ja lasin kaane all peaaegu valmis podiseda. Juurde läks veel hakitud rukola, veel paar minutit haudumist ja oligi roog valmis. Jagus kahele.

kolmapäev, 11. august 2010

Mustikajäätis šokolaadiga

Mina ise tegin topeltkoguse seda jäätist, aga siis pidin seda kahes osas valmistama, sest nii suurt kogust korraga minu jäätisemasin vastu kahjuks ei võta. See on ilma munata tehtud jäätis, nii et igati lihtne valmistada. Vaja läks:
  • 150 g magusat kondenspiima
  • 100 ml kohvikoort
  • 100 ml piima
  • 150 g mustikaid
  • 50 g toorjuustu
  • 30 g riivitud tumedat šokolaadi (70%)

Sega kõik ained (va šokolaad) saumiksriga ühtlaseks, lisa riivitud šokolaad ja valmista jäätisemasina abil jäätis.

vaata veel

Related Posts with Thumbnails