teisipäev, 28. veebruar 2012

Pilvega tort


3,5 kg maasikamoosiga kohupiimatort. Katteks martsipan.

esmaspäev, 27. veebruar 2012

Võileivatort sprottide ja kodujuustuga

  • 18 viilu rukkijahust röstleiba
    • Täidis:
    • 5 keedetud muna
    • 250 g kodujuustu
    • 200 g hapukoort
    • 100 g majoneesi
    • soola
    • värsket tilli 
    • Teine täidis:
    • 250 g sprotte
    • 150 g hapukoort
    • 2 hapukurki (220 g)
    • Peale:
    • 2 dl vahukoort
    • soola

    •  Kaunistamiseks sprotipasteeti:
    • 100 g sprotte
    • 2 sl sprotttide õli 
    • 1 sl sidrunimahla
    • 25 g röstleiva jääke

    Haki munad kahvliga peeneks, lisa kodujuust, hapukoor, majonees ja hakitud till, maitsesta soolaga.
    Haki kurgid väikesteks kuubikuteks, sprottidelt eemalda sabauim ja selgroog ja mulju kahvliga peeneks, lisa hapukoor ja sega kõik segamini. 
    Lõika rõstleiva koorik ära ja lao põhjaks 6 leiba.
    Määri peale kodujuustu-muna segu, lao peale leivad, määri peale kalasegu, kata leibadega, peale läheb ülejäänud kodujuustusegu. Kata tort pealt ja külgedelt toidukilega ja lase mõned tunnid seista. Vahusta koor, maitsesta soolaga ning määri peale ja külgedele.

    Pasteedi koostisosad töötle köögikombainis ühtlaseks massiks ja kainista tort tordipritsi võ kilekoti abil.

    See tort pistab rinda ka nami-nami tordivõistlusel.

    pühapäev, 26. veebruar 2012

    Loomadega tort



    6 kg maasikamoosiga kohupiimatort, katteks martsipan.

    kolmapäev, 22. veebruar 2012

    Tort kodumaale

    Vabariigi aastapäev läheneb ja selle puhul võib proovida meisterdada sellist maitsvat torti. See tort osales ka nami-nami tordivõistlusel.
     Ja nüüdseks võib ka öelda, et see sai magusate tortide seas esikoha!

    Põhjad:
    • 6 muna
    • 150 g tumedat rukkileiba
    • 150 g sarapuupähkleid
    • 200 g suhkrut
    • 1 tl küpsetuspulbrit
     Vahele:
    • 250 ml vahukoort
    • 400 g maitsestamata kohupiimakreemi
    • 2 sl suhkrut
    • 1 tl vaniljesuhkrut
    • määrimiseks hapukat kirsimoosi

    Peale:
    • peale umbes 300 g martsipani

    Purusta pähklid ja leib köögikombainiga peeneks puruks. Vahusta munad suhkruga, lisa leiva-pähklipuru, jaota segu kolme küpsetuspaberiga vooderdatud 20 cm vormi ja küpseta 200 kraadi juures umbes 15 min.  Jahuta põhjad.

    Vahusta koor suhkruga tugevaks vahuks, lisa kohupiim, sega ühtlaseks. Aseta rõngasvormi üks koogikihtidest, millele määri peale moosi, tõsta peale pool kohupiimavahust, aseta peale teine kiht, määri taas moosi ja tõsta ülejäänud kohupiimakreem.Pisut kreemi jäta ka pealmisele koogikihile määrimiseks. Lase tordil üleöö seista. Järgmsiel päeval rulli martsipan õhukeseks, tõsta koogile ja kaunista.

    esmaspäev, 20. veebruar 2012

    Tüdruk roosidega

    2 kg maasikamoosi ja martsipanikattega tort.

    neljapäev, 16. veebruar 2012

    Ploomide ja toorjuustuga trühvlid

    • 65 g kuivatatud ploome
    • 100 g tumedat šokolaadi
    • 100 g toorjuustu
    • 1 sl tuhksuhkrut
    • 1 sl kakopulbrit
    • 1 tl vaniljesuhkrut

    Haki ploomid tükkideks. Sulata mikrolaineahjus (või veevannil) šokolaad. Pehmenda samal viisil ka toorjuust.  Sega toorjuust ja šokolaad omavahel, lisa tuhksuhkur, vaniljesuhkur, kakaopulber ja hakitud ploomid. Lase külmas segul taheneda ja vormi segust kommid. Veereta kakaos. Sellest kogusest saab umbes 15 tk.

    teisipäev, 14. veebruar 2012

    Hobusega tort

    1,5 kg maasikamoosiga kohupiimatort.

    pühapäev, 5. veebruar 2012

    Lammastega tort

    Üks kahekilone kohupiima-maasikatort.

    laupäev, 4. veebruar 2012

    Luukerega tort

    4 kg kohupiimakreemiga tort, mille sisuks on veel tume ja hele biskviit, kirsid, kirsisiirup ja brändi. Peal on maalitud martsipan.

    vaata veel

    Related Posts with Thumbnails