Kodujuustu-singi muffin

2 dl nisujahu
1,5 dl odrajahu
2 tl küpsetuspulbrit
soola
2 tl vahemere ürdisegu
4 kuivatatud tomatit
3 spl oliivõli
100 g sinki
100 g kodujuustu
200 g hapukoort
2 muna

Munad ja hapukoor segada, lisada õli, kodujuust, hakitud tomatid, hakitud sink ja maitseained.
Lisa jahu ja küpsetsupulbrisegu. Sega ettevaatlikult ja küpseta 200 kraadi juures umbes 25 min.