Banaanikook mandlitega

• 

Seda kooki tegin jõulude paiku. Valio.ee lehel on sellest ka pisut vürtsikam versioon, aga kuna olin külas ja maitseaineid tol hetkel polnud, tuli välja selline kook.

• 2 muna
• 2.5 dl suhkrut
• 100 g sulatatud võid
• 5 dl nisujahu
• 2 tl kaneeli
• 1 dl röstitud mandleid
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 2 tl vanillisuhkrut
• 3 purustatud küpset banaani
• 200 g maitsestamata jogurtit

Vahusta munad suhkruga kohevaks, lisa sulatatud või. Haki mandlid. Sega kuivained omavahel.
Püreesta banaanid ja sega jogurtiga. Lisa kuivainesegu ja banaanisegu vaheldumisi munavahu hulka. Kalla tainas võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud rõngasvormi või väiksemale ahjuoplaadile.
Küpseta 175 kraadises ahju keskosas umbes 1 h või nii kaua, kuni sisse torgatud tikk jääb puhtaks.

PRINDI RETSEPT