Tuuletaskute näol on tegemist minu lapsepõlveaegse absoluutse hitiga. Nami-namis käibki praegu kooskokkamine keedutainas valmistatud küpsetisete teemal. Minu esimene ja loodetavasti mitte viimane panus antud teemasse on järgmine:tainas:
100 g võid
2 dl vett
2 dl jahu
1,5 sl kakaopulbrit
1 tl suhkrut
3 muna
0,5 tl soola
Täidis:
2 dl 35% koort
2 sl brändit
150 g toorjuustu
3 sl suhkrut
Sega kakopulber jahu ja soolaga. Aja vesi paksupõhjalises keedunõus koos tükeldatud võiga keema. Lisa korraga kogu jahu, tainast samal ajal segades. Kui tainas moodustab ühtlase tombu, tõsta pliidilt ja lase jahtuda. Lisa ükshaaval munad, segades taina iga kord miksriga ühtlaseks. Tõsta märja lusikaga (või kasuta tordipritsi) küpsetuspaberiga kaetud plaadile väiksed kuhjad. Küpseta 200° juures 25-30 minutit. Ära ava vahepeal ahju ust. Tee küpsetise külgedesse noaga sissetorge või lõika pooleks, et aur saaks väljuda. Mikserda toasoe toorjuust brändiga kohevaks, lisa vahustatud koor. Täida tuuletaskud vahetult enne serveerimist täidisega.
PRINDI RETSEPT
3 kommentaari:
Väga šefid näevad välja!!!
Mmm..paistavad tõesti imehead välja :)
Väga isuäratavad. Näevad nii mõnusalt värsked välja, et tahaks kohe hambad sisse lüüa :)
Postita kommentaar