Hiinakapsast polnudki ma varem pirukat teinud. Talvisel ajal on see küll hea moodus vähesema vaevaga oma kapsas piruka tarvis valmis hautada. Ja mulle vist isegi meeldib see hiinakapsas töödeldud kujul rohkem kui värskena.- põhi:
- 225 g teralist kohupiima
- 200 g külma võid
- 3,5 dl jahu
- 1,5 dl speltajahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- täidis:
- 2 sl õli
- 100 g sibulat
- 500-600 g hiinakapsast
- 100 g suitsusinki
- 1 muna
- 100 g hapukoort
- soola
- pipart
Taina jaoks töötle kõik komponendid köögikombainis ühtlaseks, vormi palliks ja pane kile sisse külmkappi. Hiinakapsas haki ribadeks, sink lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumuta suures potis õli, lisa sibul ja kapsas ja hauta kaane alla, aeg ajalt segades kuni köögiviljad on parajalt pehmed, lisa singikuubikud. Jahuta ning sega juurde hapukoorega läbi klopitud muna. Rulli tainas küpsetuspaberi peal õhukeseks ja tõsta koos paberiga plaadile. Vormi ääred kõrgemaks, kalla täidis peale ja küpseta 180 kraadises ahjus umbes 30 min.
PRINDI RETSEPT
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar