Kohev kohupiima - õunavorm

Sain suurema portsu mingeid häid eesti talveõunu ja tegin nendega sellist mõnusat kerget kohupiimavormi. Vaja läheb:

250 g ricottat
250 g kohupiimapastat
4 muna
1 dl suhkrut
150 ml keefiri
5 sl mannat
soola
vaniljesuhkrut
500 g õunu
peale hakitud mandleid

Viiluta õunad. Vahusta munad suhkruga elastseks vahuks, lisa vaniljesuhkur. Ricotta, kohupiimapasta ja keefir sega omavahel (mina kasutasin selleks saumiksrit). Lisa munavahule kohupiimasegu ja manna ja viimasena õunaviilud. Sega läbi ja kalla võiga määritud ahjuvormi. Peale puista hakitud mandleid või mandlilaaste. Küpseta 180 kraadi juures umbes 45 min.