Kartulikotletid

400 g kartuleid
1 sibul
2 muna
2 sl jahu
50 g pehmet kitsejuustu (või mõnda määrdejuustu)
soola
pipart

Riivi toored kartulid jämeda riiviga, pane sõelale ja pigista võimalikult palju mahla välja. Haki sibul ja lisa kartulile. Juust, munad ja jahu sega omavahel ja lisa kartulitele. Maitsesta soola ja pipraga. Prae pannil kaane all, keskmisel kuumusel väiksed kotletid.