Lilleline tort

• 3 suurt muna
• 75 ml keeva vett
• 1,5 dl suhkrut
• 2 dl rukkijahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 2 sl kakaod

• Täidis:
• 2 dl vahukoort
• 300 g kodujuustu jogurtiga
• 1 sl suhkrut

• Kihtidele määrimiseks:
• umbes 2 dl kodust aprikoosimoosi

• Tarretatud lillesüdamed
• 1 sl želatiini
• 0,5 dl vett
• 75 ml aprikoosimoosi

• Kaunistuseks:
• piparmündilehti
• šokolaadi-võikreemi või sulatatud šokolaadi

Põhja jaoks vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Nirista hulka keev vesi ja sõelu hulka kuivained. Sega tainas õrnalt läbi ja küpseta 20 cm diameetriga võiga määritud vormis umbes 30 min. Jahuta ja lõika põhi kolmeks kettaks.

Täidise jaoks vahusta vahukoor suhkruga kohevaks, sega hulka kodujuust.
Põhja alumine ketas aseta rõngasvormi tagasi , määri peale aprikoosimoosi ja tõsta peale täidist, lao nii kolm kihti. Lase üleöö seista, siis imbub tort läbi.

Lillesüdamet jaoks kasuta kommikarbireste või muid väikseid ümmargusi vorme. Paisuta želatiin vees, sulata ja jahuta. Lisa moos, püreesta vajadusel saumiksriga ühtlaseks ja tõsta vedelik õliga määritud vormikestesse. Lase külmkapis tarduda.

Järgmisel päeval võta tort vormist välja, määri kreem külgedel ühtlaselt laiali, vajadusel määri kohupiimakeemi juurde. Aseta tarretatud lillesüdmaed koogi peale ja külgedele, joonista võikreemi või sulašokolaadiga lilledele kroonlehed ja kaunista piparmündilehtedega.