Ungari kohupiimakook

Selle koogi retsepti leidsin nami-nami-st. Ise küll jätsin rosinad sellest koogist välja. Aga ilus ja maitsev kook tuli sellele vaatamata.

• Põhi:
• 3 dl nisujahu
• 120 g võid
• 1 dl suhkrut
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 dl hapukoort
• 2 muna -kollast

• Täidis:
• 1 munakollane
• 2 muna
• 1.5 dl suhkrut
• 1 tl kuhjaga vanillisuhkrut
• 2 dl hapukoort
• 50 g rosinaid
• 600 g kohupiima
• 1 sidruni riivitud koor

• Kate:
• 3 munavalget
• 1.5 dl tuhksuhkrut

Valmistamine:
PÕHI:
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ükshaaval munakollased ja hapukoor. Sega küpsetuspulber jahuga ja lisa tainale. Kata 24x34 cm ahjuvorm küpsetuspaberiga ja seejärel tainaga. Torka taina sisse kahvliga augud. Eelküpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit.

TÄIDIS:
Täidise jaoks vahusta munakollane ja munad suhkru ja vanillisuhkruga, lisa kohupiim, hapukoor, rosinad ja riivitud sidrunikoor. Sega õrnalt läbi ja laota tainale.
Küpseta ahjus veel 20 minutit

KATE:
Samal ajal vahusta katte jaoks munavalged kõvaks valgeks vahuks, lisa vähehaaval tuhksuhkur ja vahusta segamini. Tõsta küpsele kohupiimakihile ja küpseta veel ahjus 5-10 minutit, kuni munavalgekate saab kerge kuldse jume.