McQueeni pildiga tort

Paistab, et sünnipäevatordid lastele on mõneks ajaks minu blogi vallutanud. See tort oli tehtud ühele väiksele daamile...

Biskviit:

• 4 muna
• 2 dl suhkrut
• 1 dl keevat vett
• 3 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit

Sega jahu küpsetuspulbriga. Vahusta munad ja suhkur. Kui vaht on juba tugev, nirista vähehaaval, samal ajal vahustamist järkates hulka keev vesi. Lõpuks sõelu õrnalt juurde jahu. Vala taigen küpsetuspaberiga kaetud vormi (mul oli kandiline 35x25 cm vorm ) ja küpseta 200-kraadise ahju allosas 25-30 minutit. Jahtunud põhi lõika suure sakilise noaga kaheks kihiks.

täidis:

• 75 ml piima
• 15 g želatiini
• 250 g kohupiima
• suhkrut maitse järgi
• 1 tl vaniljesuhkrut
• 500 g hapukoort
• 2 dl maasika-mustsõstra toormoosi
• 2 dl 35% koort

Paisuta želatiin piimas. Seejärel sulata pliidil või mikrolaineahjus ning jahuta. Ülejäänud toasoojad komponendid sega saumiskriga ühtlaseks, sega hulka vahustatud koor ning nirista pidevalt segades hulka želatiin. Vala täidis põhjale ja tõsta peale teine biskviidikiht. Pane vähemalt 3-4 tunniks külma.

martsipanikate:

• umbes poole sidruni mahl (või pisut munavalget)
  
• 300 g tuhksuhkrut
• 125 g mandleid

glasuuri jaoks:

• 1 vutimunavalge
• tuhksuhkrut

Pane kooritud ja kergelt röstitud mandlid, suhkur ja sidrunimahl (või munavalge) köögikombaini ja töötle lõiketeradega ühtlaseks massiks. Rulli toidukilel martsipan õhukeseks ja tõsta siis koos kilega tordile peale(nii, et kile oleks ikka peal pool). Lõika servad tasaseks. Maali peale autopilt. Kontuuride jaoks kasuta paberist välja lõigatud šabloone.

Värviliste tähtede jaoks värvi ülejäänud martsipani mass jao kaupa värviliseks, rulli õhukeseks (rullimisel kasuta tuhksuhkrut, et martsipan laua külge ei hakkaks) ja lõika väljad sobivad kujundid. Kleebi nad glsuuri abil põhjale. Samuti kasuta glasuuri kaunistamiseks.

külgedele:

• 2 dl 35% koort
• suhkrut
• 200 g kohupiima

Vahusta koor ja suhkur, lisa kohupiim ja sega ühtlaseks. Kata sellega tordi servad.

PRINDI RETSEPT